Банан


банан
Бананы не являются экзотическим продутом питания для России. Эти фрукты доступны в каждом магазине и стоят они не дорого. Бананы имеют достаточно полезный состав, поэтому их не просто можно есть, а и необходимо это делать.

Кавендиш — самый популярный сорт бананов на сегодняшний день. Ранее самым распространенным сортом был Гро-Мишель, но в середине 20 века этот сорт истребил грибок, который назвали «панамская болезнь». Грибок поражал растения именно этого вида.

Чем же могут обогатить наш организм бананы?

Банан — это источник витамина С, а это значит, что вместе с фруктом в наш организм попадут антиоксиданты. Витамин необходим для выработки серотонина, для усвоения железа, для повышения иммунитета.

Бананы содержат калий. Этот элемент поддерживает водно-солевой баланс, участвует в процессе сокращения мышц. Железо, которое также есть в фрукте, необходимо нам для дыхания, оно является составляющей гемоглобина и некоторых ферментов. В бананах есть и натрий. Он необходим в организме для слаженной работы мышечной системы, для поддержания кислотно-щелочного баланса. В состав бананов входит магний, он необходим в организме для осуществления ферментативных реакций, для синтеза белка, функционирования нервной системы, снижения уровня холестерина, работы сердечной мышцы.

Фосфор также присутствует в фрукте. При недостатке этого элемента у человека развиваются болезни костей.

Кальций нужен нам для здоровья костей. В бананах есть этот элемент. Кальций участвует в процессе свертывания крови, в регуляции мышечных сокращений, секреции гормонов.

В бананах присутствует и витамин А, который обеспечивает нам нормальное зрение. Фрукт содержит тиамин, который обеспечивает функционирование нервной системы и ЖКТ. Рибофлавин входит в состав ферментов, он необходим для образования эритроцитов и антител, для регуляции процесса роста и репродуктивной функции. Рибофлавин также содержится в бананах.

Продукт содержит никотиновую кислоту. Это вещество участвует в метаболизме белков и жиров, в тканевом дыхании и биосинтезе. Витамин В6 также есть в бананах. Он необходим нам для синтеза некоторых гормонов и гемоглобина, для липидного синтеза.

В бананах есть фолиевая кислота. Она необходима в организме для развития и роста иммунной и нервной систем.

Еще один витамин, который есть в бананах — витамин Е. Благодаря ему употребление бананов замедляет процесс старения в организме, повышает иммунитет. Витамин снижает уровень холестерина в организме, под его влиянием происходит синтез коллагена и других белков, ферментов печени.

Какой же вред могут нанести бананы нашему организму?

В первую очередь этот вопрос касается детей в возрасте до трех лет. Им нельзя давать бананы в большом количестве, так как их пищеварительная система еще не готова к такой пище. Мама в период лактации может сама есть бананы, а их полезные компоненты попадут к малышу через молоко.

Бананы не стоит употреблять людям, которые страдают от сахарного диабета, повышенной свертываемости крови, тромбофлебита. Так как фрукт содержит большое количество калорий, его не стоит употреблять людям с ожирением и тем, кто хочет похудеть.

Не ешьте бананы вместе с молоком. Совместное употребление этих продуктов вызывает расстройство желудка.

Не доспевшие бананы не желательно употреблять даже взрослым. Почему? Продукт содержит нерастворимый крахмал, наша пищеварительная система его не сможет переработать. Из-за этого может возникнуть дискомфорт в желудке — вздутие и повышенное газообразование. У зрелого фрукта крахмал превращается в сахар.

Покупайте бананы, которые имеют ярко-желтый цвет. Фрукт насыщенного цвета считается дозревшим. Если на поверхности кожуры есть черные точки, это также свидетельствует о зрелости банана. Такие фрукты также стоит покупать. Если у банана большие черные пятна, его можно купить, но дома он не пролежит и одного дня. Его необходимо будет съесть в тот же день.

Не покупайте бананы с плесенью на кожуре.

Маленькие бананы вкуснее, чем большие. Фрукты растут гроздями и большие бананы располагаются выше, они более длинные, но и более пресные на вкус. Поэтому покупайте маленькие плоды.

Если вы хотите купить бананы заранее, то выбирайте плоды с гладкой кожурой и без черных точек. Они доспеют у вас дома за несколько дней. Хранить плоды лучше в прохладном месте, но не в холодильнике.

Бананы будут храниться дольше, если не разделять их гроздь.

Известно, что бананы улучшают настроение, так как они способствуют выработке серотонина. Если вас внезапно настигла депрессия, немедленно отправляйтесь в магазин и купите себе гроздь бананов. Через некоторое время ваша печаль развеется. Если вы часто попадаете в стрессовые ситуации или ведете активный образ жизни, бананы станут для вас источником многих витаминов.