Грецкий орех


грецкий орех
Невозможно найти человека, который не знал бы грецкий орех – и очень сложно найти того, кто бы его не любил. Пришёл он к нам, как можно судить уже по его наименованию, из Древней Греции, где считался настоящим деликатесом. Обычные простолюдины не могли к нему даже прикасаться под страхом смертной казни. С тех же древних времён идёт и применение ореха в медицинских целях – ещё Гиппократ и Авиценна знали об удивительных свойствах этого ореха – антисептических, тонизирующих, очищающих и многих других.

Растёт грецкий орех по всему югу нашей страны, растёт на крупных, мощных деревьях, которые могут достигать высоты в 35 метров. Плодом ореха является ложная костянка, в которой находится семя, заключенное в кожицу. Под этой кожицей можно обнаружить ядро маслянистого типа. Плоды обычно созревают к сентябрю, но в продаже их мы можем найти круглогодично.

Состав отдельных элементов грецкого ореха

Грецкий орех богат различными микроэлементами, которые в изобилии встречаются в каждом отдельно взятом его компоненте. Даже в листьях и околоплодниках ореха можно найти каротин, вкупе с алкалоидами, дубильными веществами и витаминами C и E. Непосредственно в ядре содержатся витамины С, Е, К, Р, жирные масла, аминокислоты и много белка. По мере созревания ко всему этому многообразию добавляются соли кобальта и железа. Даже скорлупа имеет удивительно много различных компонентов – тут и стероиды, и кумарины, и пелликула, и фенолкарбоновые кислоты – и многое иное. Целую таблицу Менделеева вместил в себя этот маленький орешек.

Продукция из грецкого ореха

Грецкий орех применяется не только в его «естественном виде», из него изготавливается огромное количество побочной продукции. Например, из него делают медицинские препараты, обладающие бактерицидным, противоглистным и иными эффектами. Извлекаемое из ореха масло применяется в еде – оно может любому блюду придать утончённости, да и полезных элементов в нём огромное количество. Это масло укрепляет иммунитет, препятствует развитию онкологических заболеваний и даже помогает нормализовать вес. Также из грецкого ореха изготавливают целебные настойки, отвары и многое другое. Даже водка на грецких орехах пользуется большой популярностью из-за насыщенного вкуса.

Как выбрать грецкий орех?

Чтобы грецкий орех принёс вам только пользу, подойдите к вопросу его выбора тщательным образом. Не покупайте его в очищенном виде – неизвестно, сколько и где он пролежал, пока не попал вам в руки. Лучше купите парочку орехов, разломите скорлупу и убедитесь, что внутри всё в порядке, нет никаких видимых отклонений от нормы. После этого можно купить побольше орехов, но уже с уверенностью.

Польза грецкого ореха

Можно очень долго перечислять все те позитивные свойства, которые имеются в наличии у грецкого ореха. Например, он улучшает, при постоянном применении, память. Также, из-за того, что в нём содержится огромное количество (не меньше чем в лимоне) витамина С, орех помогает укрепить сердце, повысить иммунитет, предотвратить атеросклероз.

Для мужчин данный продукт очень полезен, так как позволяет повысить половую силу и нормализовать работу половых органов в случае возникновения проблем. Благодаря высокому содержанию клетчатки, дубильных веществ и эфирных масел, грецкий орех также помогает быстро восстановить силы даже после очень сильного переутомления.

Из-за повышенного содержания жирных кислот и полезных белков, данные орехи показаны детям – ни помогают поддерживать правильный баланс веществ в детском организме, а также уберечь малыша от простудных заболеваний. Употреблять их можно уже с двух лет в предварительно измельчённом виде.

Если у вас сахарный диабет, то настойки, что также делаются из грецкого ореха (в первую очередь перегородок и листьев) помогают понизить общий уровень сахара в крови. Также хорошо употреблять данный продукт тем, у кого имеются определённые проблемы с желудком, ведь орех нормализует желудочную секрецию и улучшает работу кишечника. Также грецкий орех может оказывать положительное воздействие на здоровье глаз, а ещё он эффективно снимает нервное напряжение.

Вред и противопоказания

Есть ли у такого полезного ореха недостатки? Да, как и у любого продукта, они имеются. Если у вас нейродермит, повышенная свёртываемость крови, проблемы с поджелудочной железой, ожирение или острые кишечные заболевание, то от употребления грецких орехов вам стоит воздержаться. И даже здоровому человеку не стоит есть их в излишне значительных количествах, иначе могут воспалиться миндалины. Восемь орехов за сутки – вот максимальный предел. Естественно, не стоит употреблять их и в случае наличия индивидуальной аллергии. Другие противопоказания – экзема, колит или псориаз, которые могут быть обострены за счёт содержащихся в продукте веществах – иначе состояние лишь усугубится.