Чеснок


чеснок
Польза чеснока известна каждому, ведь этот пряный овощ становится особенно незаменим тогда, когда требуется восстановить здоровье, поддержать на должном уровне иммунитет и придать пикантности блюдам. Что же позволяет столь широко применять чеснок в нашей жизни?

Полезные качества чеснока

В чесноке содержится множество самых разных веществ, которые делают его важным продуктом питания с точки зрения улучшения вкуса блюд и поддержания здоровья.

В качестве лечебного средства чеснок применяется в следующих случаях:

  • Для профилактики множества респираторных заболеваний – простуды, гриппа, насморка и кашля, поскольку содержащиеся в его составе мощные фитонциды убивают вирусы и микробы, не давая им активно размножаться внутри нашего организма. Для этого чеснок может применяться внутрь вместе с пищей, а также на его основе готовятся всевозможные настойки и лекарства, которые продолжают его действие.

Например, порезанные свежие дольки чеснока, расставленные в помещении, помогают очистить воздух от болезнетворных бактерий, давай возможность избегать развития инфекции дома и на работе. Особенно важна такая мера профилактики заболеваний в детских коллективах – детских садах, школах, дома.

Настойки чеснока можно закапывать в нос, следя за его концентрацией, чтобы не повредить слизистую оболочку носа. Такой метод позволяет предотвратить и даже вылечить насморк.

  • В качестве профилактики таких серьезных заболеваний, как атеросклероз сосудов, поскольку чеснок способствует очищению кровеносных артерий и сосудов от накопившегося в них холестерина, а именно создает опасные для здоровья и даже жизни человека холестериновые бляшки, мешающие свободной циркуляции крови.

Для этого изготавливаются настойки на чесноке. Рецептов их приготовления существует множество, в качестве примера можно привести такую. Мелко измельченный свежий чеснок заливается холодной кипяченой водой, полученная смесь настаивается в темном месте в течение 2 суток. Затем она процеживается и принимается в качестве питья перед едой, а также разбавляется молоком и применяется также внутрь трижды в день до еды.

Также готовится настойка чеснока на спирту, которая после приготовления принимается по определенной схеме в смеси с молоком.

  • Чеснок станет серьезным препятствием для развития грибка, поэтому его также применяют для борьбы с всевозможными грибками, возникающими на коже;
  • Применяется чеснок и для повышения уровня потенции для мужчин, что также объясняется его способностью улучшать состояние кровеносных сосудов, улучшать кровообращение и тем самым помогать достигать лучшей эрекции;
  • Имея способность улучшать деятельность органов ЖКТ, чеснок помогает лучшему перевариванию пищи за счет активного выделения желудочного сока;
  • Благотворно и очищающее действуя на кровеносные сосуды, чеснок также улучшает движение крови по ним, что способствует понижению артериального давления. Поэтому чеснок рекомендуется к применению тем, кто страдает гипертонией.

Такое количество полезных для организма человека свойств в чесноке объясняется его составом.

Особенности состава свежего чеснока

В составе чеснока обнаружены следующие составляющие:

  • Аллицин, который помогает предотвратить попадание в организм болезнетворных вирусов и бактерий, препятствуя их размножению и способствуя гибели. При этом эффективность применения чеснока в лечении и предотвращении простудных явлений лишь немного уступает степени влияния на организм антибиотиков. Также данное вещество является очень сильным антиоксидантом, что позволяет сохранить здоровье клеток от негативного воздействия радиации;
  • Белок, входящий в состав чеснока, стимулирует образование в организме антител, не позволяющих оказывать на человека неблагоприятное воздействие факторов окружающей среды: понижение температуры, влажности и ветра;
  • Аджоен, биологически активное вещество, помогает сделать менее вязкой кровь, разжижает ее, а это важный фактор в поддержании здоровья, поскольку при этом снижается возможность возникновения закупорки сосудов.

Однако при употреблении чеснока следует помнить и о возможном его негативном влиянии на организм. В чем же он выражается?

Вред чеснока

Несмотря на множество самых разных положительных свойств, чеснок также имеет ряд не самых благоприятных качеств. К ним можно отнести неприятный запах чеснока, который остается во рту после его употребления. При этом восприимчивость организма к свежему чесноку удивительна: если растертой долькой чеснока натереть подошву ноги, то через некоторый промежуток времени запах его будет ощущаться изо рта. Однако данный фактор не должен стать основополагающим при отказе от употребления такого полезного продукта. Ведь неприятный запах может быть устранен при разжевывании свежих зерен кофе, дополнительной чистки зубов или съедании свежего укропа.

Из-за резкого вкуса чеснока его не рекомендует употреблять время лактации, поскольку запах чеснока будет присутствовать и в молоке, что может отбить желание у малыша питаться грудным молоком.

Также следует помнить, что чеснок способствует активизации секреторной деятельность ЖКТ, что делает его прием нежелательным при остром гастрите, язве двенадцатиперстной кишки и желудка. Увеличение аппетита после приема свежего чеснока может способствовать набору лишнего веса.

Проникающая способность в ткани чеснока также проявляется при его чрезмерном употреблении – в результате может возникнуть некоторая заторможенность мышления, рассеянность и усталость. Такое действие чеснока было выявлено в результате исследований, посвященных действию чеснока на мозг человека.

Каков же вывод?

Чеснок, являясь нашим помощником в деле сохранения здоровья, должен употребляться аккуратно и в разумных дозах, чтобы его влияние оставалось только положительным.